Witamy


HACCP - dokumentacja

Właściwie sporządzona dokumentacja jest podstawowym dowodem efektywności działania systemu i podstawą oddalenia ewentualnych reklamacji.
Dokumentację możemy podzielić na następujące części:
  • Ogólny plan systemu
  • Instrukcje
  • Procedury
  • Zapisy ( rejestrację wszystkich pomiarów, zapisy działań sanitarnych, zapisy dotyczące zdrowia pracowników zatrudnionych przy produkcji)
  • Dokumentacja przeprowadzonych szkoleń
  • Raporty ze wszystkich audytów
© 2004 www.saw.pl szkolenia, audyty, wdrożenia systemów: HACCP, ISO, GMP/GHP, IFS
Noclegi we Władysławowie - kwatery Władysławowo